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菠菜

发布时间:2014-06-15来源:注册送体验金浏览:
  又名赤根菜、角菜、青菜。其营养价值很高,富含胡萝卜素、维生素C、钙、叶酸、铁、维生素E、硒等物质。每百克菠菜含蛋白质2.6g,膳食纤维1.7g,胡萝卜素2.9mg,维生素C 32mg,维生素E1.74mg,钙66rag。此外,菠菜还含有多量的生育酚。
  菠菜味甘、性凉,有养血止血、敛阴、润燥的功能;种子能祛风明目,利肠胃。常吃菠菜有助维持正常视力,防止夜盲,口角溃疡,唇、舌、皮及阴囊炎的发生;菠菜可增强抵抗力,促进儿童发育。
  (1)植物学特征
  菠菜为直根系,较发达,根系略粗稍膨大,似鼠尾状。根呈紫红或淡红色,味甜可食。大部分根系分布在25~30cm的土层内。茎在营养生长时期呈短缩状,叶簇生在短缩茎基上,叶呈圆形或尖形。圆叶菠菜叶片肥大,叶面光滑,卵圆形或戟形。尖叶菠菜叶片狭长,呈箭形或戟形,先端锐尖或钝尖。叶色深绿,质地柔软,叶柄细长。圆叶菠菜果实为不规则圆形、无刺;尖叶菠菜果实有棱刺2~4个。种子使用寿命为1~2年。
菠菜图片
  (2)对环境条件的要求
  菠菜为耐寒性蔬菜,成株期在一10℃气温下可安全越冬。种子萌发适温为15~20℃;日均气温在20~25℃时叶面积增加较快。由于菠菜叶面积大,组织柔嫩,需水量大,要求土壤湿度70%~80%、空气相对湿度80%~90%。缺水时叶组织老化,品质差。尤其在高温长日缺水时,营养器官发育不良,会提早抽薹开花。菠菜对N、P、K要求较多,以氮为主。砂质土有利于
提早收获,黏土有利于防止冻害的发生。
  (3盆栽技术要点
  ①播种  种子于凉水中浸泡18~24h,吸胀后捞出放于15~20℃的地方,盖以湿润的毛巾或纱布,每天翻动种子2~4次,3~5天后即可出芽。用竹片开5~7cm宽,深2cm的沟,浇透水,待水渗下后将种子撒于沟内,覆土。保持温度15~20℃。
  ②盆栽管理  菠菜约4~5天出土,直到长出2~3片真叶时不用浇水。2片真叶时开始间菌,防止苗间拥挤互相遮荫。具有4~5片真叶时进行最后一次间苗,要勤浇水保持土壤湿润,并进行追肥,可随水浇施硫酸铵溶液。5~6片叶时即可采食,在抽薹之前要保持温度l5~20℃。为延长供应期可进行叶面喷肥,用0.2%~O.3%的尿素或O.4%~O.5%的硫铵,7~1O天喷1次。
  ③病虫害防治
  【霜霉病】  发病初期叶片正面形成绿色小点,后渐扩大呈淡黄色、边缘不规则的病斑,叶背面产生白色至灰紫色的霉层,干旱时霉层较少,潮湿时病叶腐烂。病原为鞭毛菌亚门霜霉属真菌的菠菜霜霉菌。通风不良,植株徒长,低温高湿时易发病。
  可用25%甲霜灵可湿性粉剂或25%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液,或乙磷铝可湿粉剂200倍液,或40%增效瑞毒霉500倍液,各药剂交替使用,5~7天喷1次,连喷2~3次。
  【炭疽病】  初发时叶片上有淡黄色污点,后来扩大,形成有轮纹的灰褐色圆形病斑,病斑周围有小黑点。
  可用50%托布津可湿性粉剂400倍液,100个单位的农抗120,或50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液,交替使用,6~7天喷1次,连喷3~4次即可防治。
  【潜叶蝇】  又称夹叶虫、叶蛆。主要以幼虫潜入叶片表皮下取食叶肉,曲折穿行,形成不规则的灰白线状隧道,俗称“鬼画
符"。严重时叶片只剩上下表皮,失去食用价值。可用40%氧化乐果乳油1000倍液。或40%菊马乳油2000倍液防治。
  (4)采收
  可于4~5片时通过间苗而进行,7~8片叶时可收大留小,一直到植株长到20cm高时都可不断收获。
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