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盆栽蔬菜发展中存在的问题与对策

发布时间:2015-12-19来源:注册送体验金浏览:
  盆栽蔬菜,是指所有可以栽培在花盆中并具有一定观赏价值的蔬菜。随着城市人口的增加,家庭园艺正受到越来越多消费者的青睐,尤其是盆栽蔬菜将美化环境 和食用绿色蔬菜很好的结合起来,突破了蔬菜只能食用这一传统观念,为美化居民生活又增添了一道亮丽的风景。盆栽蔬菜作为一个新兴的产业开始发展,其蕴藏的 巨大市场开始显山露水。盆栽蔬菜具有绿化、食用及园林应用价值,但目前其发展尚为缓慢。笔者对其中的原因进行了分析,并提出了对策。
盆栽蔬菜
  1 盆栽蔬菜发展现状
  1.1 盆栽蔬菜现有的种类(表1)。
  1.2 盆栽蔬菜的效益
  盆栽蔬菜的产量可以达到9万盆/hm2,一年可种两茬,即18万盆/hm2。按照每盆3元计算,产值可以达到54万元/hm2,去除成本,利润约25万元/hm2。由此可见,盆栽蔬菜的经济效益较好,前景光明。
  2 盆栽蔬菜发展中的问题
  2.1 观赏效果不如花卉
  盆栽蔬菜的种类繁多,很多蔬菜虽然像花卉一样具有观赏效果[1],但一般其开花周期短且观赏效果不如传统的盆花。同时,很多叶菜类蔬菜,还未到开花期就需要采收,不能观赏其花卉。所以,不同的盆栽蔬菜品种因其观赏周期不同,消费者觉得不划算。
  2.2 栽培管理技术不易掌握
  盆栽蔬菜可以观赏也可以食用,因此在播种或育苗时,需要有针对性地选择栽培方式,并按每种蔬菜的需求选择合适的肥料。与大田蔬菜相比,盆栽蔬 菜需要在更小的范围内提供给蔬菜足够的营养满足其生长的需要。同时,蔬菜多为草本植物,生长周期短,生长过程中很容易因为环境条件的改变而影响其正常生 长,造成长势差、产量低、产品品质差的结果[2]。因此,盆栽蔬菜管理难度比较大。而盆栽花卉一般以木本植物为主,其生长受环境条件影响较小,且没有产量 的要求。因为城市中很多人都只有养花的经验而没有种菜的经验,所以对于很多消费者来说盆花更加容易管理。
  2.3 病虫害防治问题难以解决
  盆栽蔬菜多是草本作物,在生长过程中容易发生多种病虫害[3],许多消费者缺乏治理病虫害的专业知识,不知如何防治,也不会选择合适的药剂来 减轻危害。同时,很多消费者种植盆栽蔬菜是想要吃到安全放心的蔬菜,即使发生病虫害后也不愿意选择使用农药处理,而安全防治病虫害的方法少且效果较差。盆 栽蔬菜一旦发生病虫害,会对其生长造成严重的影响,甚至绝收。而栽培花卉,由于不需要食用且多为木本,发生病虫害后可以选择防治方法很多,且对花卉影响较 小。
  2.4 需求的面大,购买人少
  受传统观念影响大,很多消费者虽然愿意在家中种植盆栽蔬菜但是不愿意去购买盆栽蔬菜。花卉多以无性繁殖为主,普通消费者无法自行繁育,只能去 市场上购买;蔬菜以种子繁殖为主,且蔬菜种子获得的渠道多且价格低,所以很多消费者不愿意去市场上购买成品的盆栽蔬菜,而愿意自己播种育苗。因此,虽然很 多人想种盆栽蔬菜,但是并不愿意去买成品。
  3 促进盆栽蔬菜发展的策略
  针对以上盆栽蔬菜在生产和生活中出现的各种问题,为促进盆栽蔬菜产业的健康发展的发展,可以采取以下方法解决。
  3.1 转变观念,正确认识盆栽蔬菜
  盆栽蔬菜要发展,就需要加强盆栽蔬菜知识的普及,利用各种渠道进行宣传,引导消费者了解盆栽蔬菜,使盆栽蔬菜成为广大消费者可接受的产品。同时不论是种植者或者消费者都要转变观念,正确认识盆栽蔬菜。
  3.1.1 盆栽蔬菜让家中的老人老有所为。
  盆栽蔬菜的作用对于种植者来讲是开发多元化的产品,增加销售收入,而对于消费者来讲,是为了增加情趣、减轻生活压力,更是为了让家中的老人能够老有所为。
  21世纪是我国人口老龄化的社会,2014年我国60岁及以上老年人总数高达2.124 2亿人,突破了15%的大关,65岁及以上人口比例突破了10%的大关,总数高达1.375 5亿。据预测,到2049年时,我国60岁及以上老人将达36.5%,比2015年翻一番还多,并且高于美国等大部分发达国家。不久的将来,家有一老或者 二老将是每个家庭都要面对的问题。随着人们生活水平的提高,未来的养老也在不仅仅局限于家政服务和生活照料等方面,老人们更需要在家中有“所为”[4]。 我国是传统的农业大国,在家中种菜是很多人喜爱的一项内容,盆栽蔬菜的出现可以让长期呆在家中的老人有事可干,并且有所收获[5]。
  3.1.2 盆栽蔬菜的服务。
  盆栽蔬菜出现后,很多人都按照花卉的模式进行销售。但是,蔬菜与花卉有着很多本质上的区别。很多种类的盆栽叶菜类蔬菜只能采收一次,采收后就失去了观赏价值,消费者购买后摆放时间短,长此以往就会对盆栽蔬菜失去了兴趣。
  未来的盆栽蔬菜的发展不能够只是销售盆栽蔬菜,而应该是提供服务,由专业的盆栽蔬菜公司提供盆栽蔬菜的设计及更新等一系列的服务。消费者购买 盆栽蔬菜后,公司可以根据消费者的需要上门进行盆栽蔬菜栽培架的设计,推荐合适的品种,并在一定时间段内按照消费者的需求,定期到消费者的家中更换盆栽蔬 菜。这样,即使消费者的家中栽培的盆栽蔬菜采收后也能及时的更换新的盆栽蔬菜,让家中经常有绿色的蔬菜出现。而专业的盆栽蔬菜公司在基地内由专业人员完成 盆栽蔬菜的生产,全过程按照绿色或者有机蔬菜生产的标准进行盆栽蔬菜的管理,这样才能够保证盆栽蔬菜产业安全、健康的发展,具有旺盛的生命力。
  3.1.3 选择合适的盆栽蔬菜品种,正确认识盆栽蔬菜的作用。
  不论是种植者还是消费者,都需要转变观念,在进行盆栽蔬菜品种的选择时更要注重盆栽蔬菜的保健功能而不是其作为蔬菜的食用功能。
  盆栽蔬菜出现后,很多人认为盆栽蔬菜能够解决家庭吃菜的问题,这对于当前国内的大多数城市来说是不现实的。据统计,到2014年,我国蔬菜年 产量超过7亿t,人均年占有量500多kg,居世界第一位,不论是在我国的城市或是农村,都不存在吃菜难的问题,人们可以很容易在市场上购买到所需要的蔬 菜。而盆栽蔬菜不论是从产量、品种以及供应的时间上,也都无法满足家庭吃菜的需要。所以,在选择盆栽蔬菜时,不要只是从常规蔬菜种类中进行选择,这样即使 再新奇特的品种其生命力也只能维持很短的时间,而更应该去选择一些具有保健、药用功效的药食同源的蔬菜品种进行栽培。同时,还应该选择一些能够分期采收的 蔬菜种类,这样每次采收时的量不需要太大,并且只需要采收一部分就可以满足需求,让盆栽蔬菜在家中存活的周期更长。
  3.2 降低培育成本
  盆栽蔬菜要发展,生产者不能想着以高价格来获得丰厚的利润。因为常规盆栽蔬菜技术含量低,只要懂一些专业知识的人都能够自己培育。所以,如果要想盆栽蔬菜发展,还需要扩大生产规模,降低培育的成本,让消费者买得起也愿意买盆栽蔬菜。
  3.3 通过多种渠道宣传
  通过到社区、学校、机关单位宣传盆栽蔬菜,利用网络开店拓宽盆栽蔬菜的销售渠道,还要在商业区开设门店,展示、销售盆栽蔬菜。这样,通过各种方式及渠道宣传盆栽蔬菜,促进盆栽蔬菜的发展。
  3.4 拓宽服务范围
  通过拓宽盆栽蔬菜服务范围,发展盆栽蔬菜产业,经营盆栽蔬菜的公司可以提供的服务应该包括:上门为客户对栽培场所进行设计;提供的盆栽蔬菜的 优良品种及种苗;上门更换盆栽蔬菜;提供多种方式的技术咨询;定期为客户提供技术培训及新品种的宣传;家庭病虫害的绿色防控技术;根据客户需要定做栽培 架;提供各种栽培基质及肥料等等。
  3.5 扩大种植市场
  随着社会的认可,盆栽蔬菜不仅仅可以在家中种植,还可以推广到办公室、酒店、社区、公园、学校等空间更多的地方,让其出现在生活的每一个角落,让更多的人了解并喜欢它。
  总之,盆栽蔬菜的发展要按照市场规律循序渐进的进行,一个良好的市场需要生产者、管理者、消费者的共同努力。只有这样,才能让盆栽蔬菜这个产业更有影响力及竞争力,拥有更广泛的市场和更加健康的发展。
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